Рыбав Краснодаре

Трим — это степень зачистки филе, и от неё зависит цена за килограмм. Трим АТрим А — снят хребет и рёберные кости: снят хребет и рёберные кости, кожа и брюшко (тешаТеша — брюшная часть филе) остаются — самый выгодный вариант, если вы всё равно режете филе сами. Трим БТрим Б — дополнительно срезаны плавник, воротниковая кость и брюшной срез: дополнительно срезаны спинной плавник, воротниковая кость и брюшная жировая кромка — ровный кусок, отходов при нарезке заметно меньше. Трим ДТрим Д — полностью зачищенное филе на коже: полная зачистка на коже — удалены все кости, включая мелкие внутренние, снят жир, срезана теша с брюшной мембраной, отрезана хвостовая часть. Трим Д дороже именно потому, что при такой зачистке теряется больше сырья, зато выход готового продукта предсказуем и отходов почти нет. В ассортименте есть все три степени и у форели, и у сёмги.

Разная, а не хуже. Охлаждённая нужна там, где важна текстура сырого продукта — карпаччо, сашими, слайсы. Заморозка же сохраняет рыбу без консервантов: это единственный способ довезти качественное сырьё из Чили, Аргентины или с Фарер. По ассортименту: как охлаждённые обозначены 16 позиций — филе форели и сёмги тримов А, Б, Д и охлаждённая тушка форели; как замороженные (с/мс/м — свежемороженая) — 61. Для филе тримов А, Б и Д состояние выбирается при заказе.

По Краснодару доставка бесплатная при заказе от 10 000 ₽. По Краснодарскому краю — 150 ₽ за километр от города. Если сумма заказа меньше — позвоните, обсудим условия доставки отдельно. Дату и время привоза согласовывает менеджер при подтверждении заказа.

Нет. При производстве слабосолёного филе не применяются добавки для увеличения срока годности — продукт сохраняет заморозка, то есть естественный способ консервации. Поэтому филе приезжает замороженным: после разморозки дома вы получаете тот же продукт, каким он был в день посола. Состав слабосолёного филе тунца, например, — только филе, соль и сахар.

Филе форели, лук репчатый, соль и чёрный перец; в котлетах дополнительно манная крупа, в тефтелях — рис. Фарш — это чистое филе форели без добавок. Усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов и загустителей в полуфабрикатах нет. Котлеты и тефтели по 60 г, коробка 5 кг: цена указана и за килограмм, и за штуку.

У тигровой креветки цифры означают количество штук в фунте (454 г): 16/2016/20 — штук креветки на фунт (454 г) крупнее, чем 21/25. Чем меньше числа, тем крупнее креветка. Северную креветку считают иначе — штук на килограмм, поэтому ряд читается наоборот: 90+90+ — штук северной креветки на килограмм самая крупная, 250+ самая мелкая. Сравнивать эти два ряда напрямую нельзя. У аргентинского лангустина буква показывает разделку: L1L1 и С1 — лангустин целый и без головы — целый с головой, С1 — только хвосты.

с/мс/м — свежемороженая — свежемороженая: рыба заморожена один раз, вскоре после вылова или разделки. н/рн/р — неразделанная — неразделанная, то есть целая тушка. пбгпбг — потрошёная без головы — потрошёная без головы. б/гб/г — без головы — без головы. IVPIVP — индивидуальная вакуумная упаковка — индивидуальная вакуумная упаковка, каждая единица запаяна отдельно. Эти обозначения стоят прямо в названии позиции, чтобы было видно, в каком виде приедет рыба.

Страна происхождения указана в карточке каждой позиции — всего в ассортименте сырьё из 15 стран: Аргентина, Беларусь, Вьетнам, Египет, Киргизия, Китай, Корея, Мавритания, Россия, Россия (Мурманск), Сербия, Турция, Узбекистан, Фареры, Чили. Красная рыба идёт из Турции и Чили, треска и камбала — из Мурманска, скумбрия — с Фарерских островов и из Китая. Мы не скрываем происхождение и не подменяем его размытым «импорт»: страну видно до звонка, и по ней же работает фильтр в каталоге.

Цены указаны за килограмм и держатся стабильно, но рыба — товар с меняющейся закупкой, поэтому финальную цену и наличие менеджер подтверждает при звонке. Так честнее, чем показывать «уточняйте» вместо цифры: вы заранее видите порядок цен и не тратите звонок на то, чтобы узнать, дорого или нет. У полуфабрикатов дополнительно указана цена за упаковку и за штуку.

Выберите позиции в каталоге и позвоните по номеру +7 (993) 768-42768-42 — штук креветки на фунт (454 г)-74. Менеджер подтвердит наличие, актуальную цену и объём, согласует дату доставки. Если звонить неудобно — оставьте номер в форме внизу страницы, перезвоним сами.

Краснодар, ул. им. Евдокии Бершанской, 359. Работаем по Краснодару и Краснодарскому краю.